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麻辣肘子的做法

发布日期:2020-08-19 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                麻辣肘子的做法         在办公室没事的时候就和同事们聊天,聊的最多的还是吃,都是女人,除了吃可不就是孩子。大家都有相同的感受:小时候吃的东西比现在的都好

麻辣肘子的做法

麻辣肘子的做法

在办公室没事的时候就和同事们聊天,聊的最多的还是吃,都是女人,除了吃可不就是孩子。大家都有相同的感受:小时候吃的东西比现在的都好吃,不管是啥。一位70后的姐们说

食材配方

主料:

肘子、1个 、

辅料:

油、适量盐、适量朝天椒、适量麻椒、适量冰糖、5颗热水、适量葱、适量姜、适量蒜、适量酱油、适量料酒、适量蒜苗、适量

详细做法步骤

1、将所有的材料准备好,肘子烧毛后清理干净;

2、肘子剁成小块备用;

3、锅烧热后放入食用油,油温稍热后放入冰糖;

4、待冰糖溶化后放入麻椒,葱、姜、蒜;

5、马上放入剁好的肘子翻炒;

6、使肘子均匀上色后,放入料酒、酱油一起翻炒;

7、炒至变色后,出香味,放入热水;

8、盖上锅盖后大火开锅后加入盐,搅拌均匀,炖10分钟左右改成小火慢慢煨;

9、煨至肉烂后放入蒜苗,改成大火收汤即可。

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