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紫薯拔丝地瓜的做法

发布日期:2020-10-29 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                紫薯拔丝地瓜的做法         今天突然想吃拔丝地瓜了,以前开饭店的时候客人经常点这盘菜,看见厨师做的拔丝地瓜真想学,可那时候很忙没时间学,现在闲着了就爱多

紫薯拔丝地瓜的做法

紫薯拔丝地瓜的做法

今天突然想吃拔丝地瓜了,以前开饭店的时候客人经常点这盘菜,看见厨师做的拔丝地瓜真想学,可那时候很忙没时间学,现在闲着了就爱多学做些以前看过的菜,今天先试试拔丝地

食材配方

主料:

地瓜、2根紫薯、1根

辅料:

油、适量白糖、4羹匙

详细做法步骤

1、将地瓜洗净去皮

2、将地瓜切滚刀块

3、锅里加油烧热

4、将地瓜倒锅里入炸

5、炸至两边角硬起来,定型就熟了

6、捞出来控油

7、另起锅,烧油,炒勺3分之一的油就可以了,放油后接着就放糖

8、小火熬白糖,熬到变深黄色,微红的颜色就可以了

9、将地瓜倒入

10、快速翻炒,关火让糖浆沾满地瓜即可

11、拉出好长的丝,甜甜脆脆的口感,太美味了

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