导读: 排骨炖土豆的做法 排骨炖土豆是家常菜,是吃肉比较过瘾的吃法之一。排骨不用压力锅炖制,而是大火烧开小火慢煨熟,又香又烂,土豆可以很好的去除排骨的油
排骨炖土豆的做法
排骨炖土豆是家常菜,是吃肉比较过瘾的吃法之一。排骨不用压力锅炖制,而是大火烧开小火慢煨熟,又香又烂,土豆可以很好的去除排骨的油腻感。
食材配方
主料:
排骨、1200g土豆、750g辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量大料、2瓣花椒、8颗香叶、3片草果、1个肉扣、2个白果、2个生抽、适量详细做法步骤
1、热锅凉油,倒入排骨炒
2、加入生抽
3、加入料酒
4、加入清水,葱、姜、八角、花椒、白果、草果、肉扣、香叶、桂皮,大火烧开,小火煨制
5、排骨熟后加入土豆块,盐调味,改中火炖
6、煮到土豆成熟,放入葱末,盖上盖,关火,装盘即可。
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