酱烧排骨的做法
排骨的味道怎么做都好吃 喜欢的亲们也可以做做,味道很好哦。
食材配方
主料:
排骨、300g 、辅料:
油、适量盐、适量老姜、3片花椒、5粒蚕豆酱、适量蒜、3瓣白砂糖、适量 、详细做法步骤
1、排骨洗净控水。
2、炒锅倒油(中火),油温热时就倒入蚕豆酱,并翻炒至出香味。
3、倒入花椒、姜蒜炒香,再下排骨。
4、轻轻翻炒,好让酱能均匀裹上排骨。
5、倒入约1碗的清水,并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。
6、大火烧开后转小火慢炖约30~~~40分钟,中途要每隔5分钟左右翻动一次,以防粘锅。
7、此时锅里的汤汁已所剩无几,开大火稍微收一下就OK了。
8、出锅前撒上点葱花,味道满满滴。
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