导读: 糖醋卷心菜的做法 卷心菜(cabbage),学名结球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜、包菜,也叫包心菜,日文称为野菜 是北方的常见菜哦。
糖醋卷心菜的做法
卷心菜(cabbage),学名结球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜、包菜,也叫包心菜,日文称为野菜 是北方的常见菜哦。
食材配方
主料:
卷心菜、500g瘦肉、50g辅料:
油、适量盐、适量葱、5g姜、5g白糖、5g醋、5g详细做法步骤
1、圆白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、
2、下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入)
3、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋;
4、快速过凉水控干水
5、喜欢用肉的可以先炒肉葱姜 喜欢辣椒的放点红辣椒更好吃哦
6、小火爆香葱姜、倒入卷心菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。
7、我没有控干 所以有水了 下次记得一定要控干
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