导读:我家的早餐——茄汁蛋花疙瘩汤 每天早起去早市,每天都是同样的豆角、土豆、茄子……,没有一点儿新意,那么大的市场,有时候逛一圈居然能空手而归,嗨,做煮妇
我家的早餐——茄汁蛋花疙瘩汤
每天早起去早市,每天都是同样的豆角、土豆、茄子……,没有一点儿新意,那么大的市场,有时候逛一圈居然能空手而归,嗨,做煮妇难,做个好煮妇更难。
昨晚没炒菜,YC提议涮火锅,而且要吃辣的。行啊,也不管适不适合这个季节吃,只要是想吃咱就做。用郫县豆瓣炒的辣汤,虽然没有饭店的调料全,不过味道还是蛮不错的,至少卫生,而且符合家人的口味。开着空调,吃着火锅,呵呵,很是happy!
疙瘩汤是某天的早餐,我做的疙瘩汤绝对是一绝,那是相当好吃。
茄汁蛋花疙瘩汤
原料:面粉、西红柿、土豆、鸡蛋、盐、花椒粉、食用油、水、鸡精、葱。
茄汁蛋花疙瘩汤的做法
1、锅中烧开水,将西红柿放在开水中滚一圈,然后剥去外皮,切成小粒。
2、土豆去皮,同样切成小粒,鸡蛋打入碗中备用。
3、锅中热油,下入西红柿粒,炒出茄汁后放入土豆粒翻炒后添水。
4、锅开后下入打散的鸡蛋。
5、面粉要一点一点的用手淋水,千万不能一次加太多水,然后边淋水边用筷子顺同一个方向搅拌。
6、将面粉疙瘩撒进锅中,迅速用勺子搅散,然后放盐、花椒粉,煮开后调入鸡精,最后撒上葱碎即可。
番茄的营养价值
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姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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