导读:秋分过后,天气开始凉爽,秋高气爽的季节,要多喝水多吃温润的食物,汤水是必须的。球参、花胶炖汤,补而不燥,汤浓郁,味醇美。 秋起时的温润汤水----球参花胶排骨汤 食材:球参4个、花胶8
秋分过后,天气开始凉爽,秋高气爽的季节,要多喝水多吃温润的食物,汤水是必须的。球参、花胶炖汤,补而不燥,汤浓郁,味醇美。
秋起时的温润汤水----球参花胶排骨汤
食材:球参4个、花胶8个、排骨500g
球参花胶排骨汤的做法
1、球参事先泡发好。
2、将其切块。
3、小花胶用清水冲洗,清水泡发至花胶变软。
4、排骨切块,洗净。
5、冷水下锅,煮开,氽去血水。
6、将排骨取出沥干水分。
7、砂锅煮开水,下排骨。
8、大火煮开,转小火煮1个半小时。
9、转大火,下花胶。
10、下球参。
11、大火煮开,转小火煮半个小时左右。
12、加盐调味,熄火即可食用。
美食小贴士:球参的泡发比较费时费力,也可以买泡发好的球参。
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