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丝瓜炖豆腐的做法

发布日期:2020-10-10 栏目:煲汤大全 阅读:3

导读:丝瓜炖豆腐 原料:嫩丝瓜100克,豆腐约150克,酱油20毫升,水淀粉10克,熟猪油20克。高汤200毫升,葱末少许。 丝瓜炖豆腐的做法 1.刮净丝瓜外皮,洗净,切成菱形块。 2.豆腐切成2厘米见方的块

丝瓜炖豆腐

原料:嫩丝瓜100克,豆腐约150克,酱油20毫升,水淀粉10克,熟猪油20克。高汤200毫升,葱末少许。

丝瓜炖豆腐的做法

1.刮净丝瓜外皮,洗净,切成菱形块。

2.豆腐切成2厘米见方的块,用沸水烫一下,用冷水过凉备用。

3.将猪油放入炒锅中,烧热,放入丝瓜块,炒至绵软,加入高汤、酱油、精盐、味精、葱末,烧沸后投入豆腐,再用小火焖至汤汁不多时,转旺火炖一下,加入味精、水淀粉勾芡即成。

丝瓜炖豆腐的功效:丝瓜、豆腐同炖,既有营养,又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用。

丝瓜炖豆腐的做法

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜

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