当前位置:首页 > 煲汤大全> 正文

豌豆肥肠汤的做法

发布日期:2021-01-30 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:豌豆肥肠汤 材料:豌豆1小碗 肥肠300克 生姜1块 葱2根 料酒2汤匙 白胡椒粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 味精少许 小苏打1/3茶匙 做法: 1、干豌豆提前一天用温水泡发洗净备用,生姜切

豌豆肥肠汤

豌豆肥肠汤的做法

材料:豌豆1小碗 肥肠300克 生姜1块 葱2根 料酒2汤匙 白胡椒粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 味精少许 小苏打1/3茶匙

做法

1、干豌豆提前一天用温水泡发洗净备用,生姜切片,葱洗净后切成葱花

2、肥肠翻转出来,扯掉赃物与多余肥油,然后放入容器内,撒上1茶匙盐抓揉搓洗,然后用水冲洗干净,把冲洗干净的肥肠放入沸水中焯烫半分钟至微微紧缩后捞出,待肥肠放凉后,切成2厘米左右宽的小段

豌豆肥肠汤的做法

3、炒锅内倒入少许油烧热,然后放入姜片爆炒后倒入肥肠圈翻炒,并调入料酒、白胡椒

豌豆肥肠汤的做法

4、把炒过的肥肠圈倒入汤煲内,倒入沸水1.5升,大火煮开后倒入泡好的豌豆,大火煮沸后,撒入小苏打,盖上锅盖以中火煮2小时至豌豆软烂,最后调入盐及味精,食用前撒上葱花即可

豌豆肥肠汤的做法

小贴士

1、肥肠一定要多洗几次,把附在内壁上的污浊物去掉,并用盐抓揉搓洗

2、再烹饪豆类时,加入少许小苏打可以使豆子变得更为松软,这样煮出的豆汤才会有粉粉的豆蓉渣,用这个汤泡着饭吃超级无敌了

3、这道汤是我家乡的美味,到四川去的童鞋,强烈建议你们去试试,名字就叫“肥肠汤”或者是“豆汤饭”,吃的时候搭配上一小碟红油辣椒,超赞

豌豆肥肠汤的做法

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:丝瓜皮蛋豆腐汤的做法

下一篇:桂花萝卜虾汤的做法

相关文章
青蒜炒肥肠的做法

青蒜炒肥肠的做法

干煸尖椒肥肠的做法

干煸尖椒肥肠的做法

豌豆小炒的做法

豌豆小炒的做法

豌豆菠萝鸡丁的做法

豌豆菠萝鸡丁的做法

胡萝卜豌豆鸡肝丁的做法

胡萝卜豌豆鸡肝丁的做法

尖椒肥肠的做法

尖椒肥肠的做法

麻辣肥肠的做法

麻辣肥肠的做法

香辣豌豆的做法

香辣豌豆的做法

溜肥肠的做法

溜肥肠的做法

茄片烩豌豆的做法

茄片烩豌豆的做法

本类推荐
猜你喜欢

慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号