导读:萝卜羊腩煲 材料:羊腩,白萝卜。 调料:葱姜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、盐、老抽、生抽、白酒、胡椒鸡精、冰糖。 制作: 1、羊腩和白萝卜,我买的小萝卜水分很足,清甜
材料
:羊腩,白萝卜。
调料:葱姜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、盐、老抽、生抽、白酒、胡椒鸡精、冰糖。
制作:
1、羊腩和白萝卜,我买的小萝卜水分很足,清甜。
2、羊腩用加了葱姜、料酒的开水焯烫过水。
3、白萝卜去皮切滚刀块。
4、炒锅烧热,注少许油,放姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、干红椒煸香。
5、倒入焯过的羊腩翻炒。
6、加入老抽、生抽、白酒、冰糖炒匀,添入足量清水,大火烧开后转小火焖一个小时。
7、放入白萝卜,加入盐继续焖半小时。
8、转入煲中,中火煮10分钟,调入胡椒鸡精,撒葱花即可
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