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炸猪皮萝卜煲的做法

发布日期:2021-01-10 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:天气一冷做饭就老想着吃一些暖和点的菜。今天在菜市场的猪肉档里看到了有炸猪皮卖,想起了冬天爱吃的煲仔菜炸猪皮萝卜煲。我挺爱吃炸猪皮的,软软滑滑的加上白萝卜的清甜很好吃

天气一冷做饭就老想着吃一些暖和点的菜。今天在菜市场的猪肉档里看到了有炸猪皮卖,想起了冬天爱吃的煲仔菜炸猪皮萝卜煲。我挺爱吃炸猪皮的,软软滑滑的加上白萝卜的清甜很好吃。呵呵,都说猪皮有胶原蛋白女人吃了皮肤滑滑的,功效跟贵价的鱼肚花胶有得比。

炸猪皮萝卜煲的做法

炸猪皮萝卜煲

材料:猪皮几块、白萝卜一个、猪肉大块、葱一条、姜片

配料:盐、糊椒粉、鱼露、生抽

炸猪皮萝卜煲的做法

做法

1.把肉块先放沙煲内用少量冷水煲出肉汤备用。

2.白萝卜切大片(不要太薄),炸猪皮热水中泡软10分钟。

炸猪皮萝卜煲的做法

3.油锅内爆香姜片放入萝卜炒一分钟,加盐。

4.加入泡软的炸猪皮炒匀,加鱼露、糊椒粉、生抽(一点点)调味。

5.再放肉汤(没有可放清水)和肉片一起盖锅,大火煮沸

6.最后转入沙煲中焖,中火5分钟小火5分钟就差不多了。

炸猪皮萝卜煲的做法

炸猪皮萝卜煲的做法

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