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香菇炖排骨的做法

发布日期:2021-02-03 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干

香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。

香菇炖排骨的做法

香菇炖排骨

主料:排骨520克 香菇260克

辅料:蒜苗适量 洋葱适量

调料:食油1勺 盐适量 老抽1勺 生抽1勺 孜然粉10克

做法

1、准备好排骨,剁小块洗净备用。

2、香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。

3、排骨入开水焯一下;捞起沥干水分,用生抽拌匀备用。

4、锅中油热,爆香姜片。

5、倒入排骨,炒匀。

6、加入香菇,淋入适量冷水。

香菇炖排骨的做法

7、加盖炖煮30分钟。

8、加入孜然粉,炒匀。

9、加入老抽,炒匀。

10、淋入生抽,炒匀。

11、加入蒜苗、洋葱,炒至断生。炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。

香菇炖排骨的做法

香菇炖排骨的做法

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