导读:鸭腿炖豆角 主辅料:鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。 调料:油、盐、白糖、味精、料酒、老抽、陈皮、桂皮、大料 做法: 1、准备原料 2、锅中加水、放入陈皮煮5分钟后,再放入
主辅料
:鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。
调料:油、盐、白糖、味精、料酒、老抽、陈皮、桂皮、大料
做法:
1、准备原料
2、锅中加水、放入陈皮煮5分钟后,再放入鸭腿焯1分钟左右,捞出洗净备用。
3、起锅热油,小火煸香桂皮和大料,放入葱姜炒香。
4、放入鸭腿。
5、烹入料酒,然后加老抽。
6、小火炒至鸭腿上色后,加适量水。
7、烧开后,小火焖制20分钟左右,至鸭腿熟透。
8、加盐、白糖调味。
9、放入豆角。
10、用中小火炖制5分钟以上,至豆角熟透。加味精提鲜。
11、出锅即可食用。
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