导读:鸡肝番茄汤 原料:鸡肝200克,番茄200克,水发黑木耳20克,熟猪油、味精、精盐、胡椒粉、鲜汤各适量。 鸡肝番茄汤的做法 1.将番茄洗净、切片。鸡肝洗净、切片。 2.净锅上火,加入鲜汤烧
鸡肝番茄汤
原料:鸡肝200克,番茄200克,水发黑木耳20克,熟猪油、味精、精盐、胡椒粉、鲜汤各适量。
鸡肝番茄汤的做法
1.将番茄洗净、切片。鸡肝洗净、切片。
2.净锅上火,加入鲜汤烧开,下鸡肝、水发黑木耳、番茄片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油,翻炒至鸡肝片熟时起锅即成。
鸡肝番茄汤的功效:滋阴养肝,补血明目,补充维生素A。
鸡肝营养价值
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝,炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质
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